Thực phẩm tốt cho bệnh nhân động kinh - Ăn đúng để kiểm soát cơn co giật hiệu quả

Vì sao chế độ ăn uống lại quan trọng với người bệnh động kinh?

Động kinh là một rối loạn thần kinh mãn tính, đặc trưng bởi các cơn co giật tái diễn do hoạt động điện bất thường trong não. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc và tuân thủ phác đồ của bác sĩ, chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò hỗ trợ quan trọng giúp giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn co giật.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một số loại thực phẩm có thể giúp ổn định hoạt động thần kinh, cải thiện sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ xuất hiện cơn động kinh. Do đó việc tìm hiểu những thực phẩm tốt cho bệnh nhân động kinh sẽ giúp bạn dễ áp dụng vào thực tế.

Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của não, hệ thần kinh và hệ miễn dịch.

- Cung cấp năng lượng ổn định: Giúp tránh tình trạng hạ đường huyết – một yếu tố có thể kích hoạt cơn động kinh.

- Bổ sung dưỡng chất cần thiết cho não: Omega-3, vitamin nhóm B, magie, kẽm… giúp tăng cường dẫn truyền thần kinh.

- Hỗ trợ kiểm soát viêm và stress oxy hóa: Giảm tổn thương tế bào thần kinh.

Đặc biệt, chế độ ăn ketogenic (ít carb, giàu chất béo tốt) đã được áp dụng trong điều trị hỗ trợ cho trẻ em bị động kinh khó kiểm soát, cho thấy hiệu quả giảm tần suất cơn co giật ở nhiều trường hợp.

Có nhiều loại thực phẩm tốt cho bệnh nhân động kinh

Top những thực phẩm tốt cho bệnh nhân động kinh

Cá béo giàu Omega-3 (Cá hồi, cá thu, cá mòi)

- Lý do tốt: Omega-3 giúp giảm viêm, cải thiện lưu lượng máu lên não và hỗ trợ tái tạo màng tế bào thần kinh.

- Cách dùng: 2–3 bữa/tuần, chế biến bằng hấp, nướng hoặc áp chảo ít dầu để giữ nguyên dưỡng chất.

- Lưu ý: Tránh cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá mập.

 Trứng là thực phẩm tốt cho bệnh nhân động kinh

- Lý do tốt: Giàu choline – tiền chất của acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp duy trì sự ổn định hoạt động não bộ.

- Cách dùng: Ăn luộc hoặc hấp để hạn chế mất dưỡng chất; 3–5 quả/tuần.

- Lưu ý: Người có cholesterol cao cần cân nhắc số lượng.

Các loại hạt (Óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt bí) tốt cho bệnh nhân động kinh

- Lý do tốt: Cung cấp magie, kẽm, selen – những khoáng chất giúp điều hòa xung điện trong não.

- Cách dùng: Ăn như bữa phụ hoặc xay thành bột pha sữa, làm smoothie.

- Lưu ý: Chọn hạt nguyên chất, không tẩm muối hoặc đường.

Một số loại hạt là thực phẩm tốt cho bệnh nhân động kinh

Rau lá xanh (Rau bina, cải bó xôi, cải xoăn)

- Lý do tốt: Giàu folate và vitamin K, giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương.

- Cách dùng: Xào nhẹ, hấp hoặc làm salad để giữ vitamin.

- Lưu ý: Nên kết hợp dầu oliu để tăng hấp thu vitamin tan trong dầu.

 Quả bơ là thực phẩm tốt cho bệnh nhân động kinh

- Lý do tốt: Giàu chất béo không bão hòa đơn và kali, giúp duy trì cân bằng điện giải, giảm nguy cơ co giật.

- Cách dùng: Ăn trực tiếp, làm sinh tố, hoặc phết lên bánh mì nguyên cám.

- Lưu ý: Chọn bơ chín tự nhiên, tránh bơ ép chín bằng hóa chất.

Dầu oliu nguyên chất

- Lý do tốt: Chất béo tốt giúp duy trì năng lượng lâu dài cho não, chống viêm và bảo vệ mạch máu não.

- Cách dùng: Trộn salad hoặc thêm vào món ăn sau khi nấu xong.

- Lưu ý: Không nên chiên ở nhiệt độ cao vì dễ bị oxy hóa.

Các loại đậu (Đậu lăng, đậu xanh, đậu nành) tốt cho bệnh nhân động kinh

- Lý do tốt: Giàu protein thực vật, vitamin nhóm B và chất xơ – hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và ổn định đường huyết.

- Cách dùng: Nấu canh, làm súp, hoặc chế biến thành món hầm.

- Lưu ý: Ngâm trước khi nấu để giảm chất kháng dinh dưỡng.

Tham khảo một số loại đậu tốt cho bệnh nhân động kinh

 Sữa và chế phẩm từ sữa (sữa tươi, sữa chua, phô mai)

- Lý do tốt: Cung cấp canxi và vitamin D – quan trọng cho dẫn truyền thần kinh.

- Cách dùng: Uống sữa ít đường, ăn sữa chua không đường mỗi ngày.

- Lưu ý: Người không dung nạp lactose nên chọn sữa không lactose hoặc sữa hạt.

Quả mọng (Việt quất, dâu tây, mâm xôi)

- Lý do tốt: Giàu chất chống oxy hóa anthocyanin giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi stress oxy hóa.

- Cách dùng: Ăn tươi, làm sinh tố hoặc kết hợp sữa chua.

- Lưu ý: Rửa kỹ trước khi ăn để loại bỏ thuốc trừ sâu.

Hạt chia và hạt lanh là thực phẩm tốt cho bệnh nhân động kinh

- Lý do tốt: Chứa Omega-3 thực vật, chất xơ và protein – giúp duy trì đường huyết ổn định và nuôi dưỡng tế bào não.

- Cách dùng: Ngâm với nước ấm, trộn salad, hoặc cho vào cháo, sữa chua.

- Lưu ý: Uống đủ nước khi ăn để tránh táo bón.

Nguyên tắc ăn uống cho người bị động kinh

- Ăn đều bữa: Tránh bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng, để ổn định đường huyết.

- Giảm thực phẩm kích thích: Hạn chế rượu bia, cà phê, đồ uống năng lượng.

- Tránh đường tinh luyện và đồ ăn nhanh: Có thể làm tăng nguy cơ viêm và mất cân bằng điện giải.

- Uống đủ nước: Giúp duy trì tuần hoàn máu và hoạt động não.

LIÊN HỆ ĐIỀU TRỊ BỆNH ĐỘNG KINH AN TOÀN VÀ HIỆU QUẢ TẠI ĐÂY

Chế độ ăn Ketogenic là sự lựa chon hợp lý cho bệnh nhân mắc bệnh động kinh

Chế độ ăn ketogenic (Keto) là chế độ ăn ít carbohydrate, giàu chất béo tốt giúp cơ thể sử dụng ketone thay vì glucose làm nguồn năng lượng chính. Nhiều nghiên cứu cho thấy Keto có thể giảm tần suất cơn động kinh ở trẻ em và một số người lớn không đáp ứng tốt với thuốc.

- Tỷ lệ dinh dưỡng: 70–80% chất béo, 10–20% protein, 5–10% carb.

- Thực phẩm chính: Thịt, cá béo, trứng, bơ, dầu oliu, rau không tinh bột.

- Lưu ý: Cần thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tránh thiếu hụt vi chất.

Ưu tiên chế độ ăn Ketogenic đối với bệnh nhân mắc bệnh động kinh

Những thực phẩm không tốt cho bệnh nhân động kinh

Bên cạnh những thực phẩm mang lại lợi ích cho sức khỏe não bộ, bệnh nhân động kinh cũng cần đặc biệt chú ý tránh hoặc hạn chế một số loại thực phẩm có khả năng kích thích cơn co giật hoặc làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị. Việc nhận biết những nhóm thực phẩm này sẽ giúp người bệnh chủ động hơn trong việc xây dựng chế độ ăn uống an toàn:

- Thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện: 

Đường trắng, bánh kẹo ngọt, nước ngọt có gas và các món tráng miệng chứa nhiều đường có thể gây tăng – giảm đường huyết đột ngột, làm ảnh hưởng tới hoạt động điện của não, từ đó dễ kích hoạt cơn động kinh. Người bệnh nên ưu tiên đường tự nhiên từ trái cây tươi và hạn chế tối đa đồ ngọt công nghiệp.

- Caffeine và đồ uống kích thích: Cà phê, trà đặc, nước tăng lực và các loại đồ uống có chứa caffeine có thể làm tăng hoạt động của hệ thần kinh trung ương, gây mất ngủ, tăng lo âu – đây đều là yếu tố dễ làm khởi phát cơn co giật. Nếu người bệnh vẫn muốn uống cà phê, nên chọn loại decaf (khử caffeine) và uống với lượng nhỏ.

- Rượu bia: Rượu bia không chỉ tác động trực tiếp tới hệ thần kinh mà còn có thể tương tác với thuốc điều trị động kinh, làm giảm hiệu quả hoặc tăng tác dụng phụ. Thêm vào đó, việc cai rượu đột ngột sau thời gian uống nhiều cũng có thể gây ra cơn co giật

- Thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh: Xúc xích, thịt xông khói, khoai tây chiên, gà rán… chứa nhiều muối, chất béo bão hòa, chất bảo quản và phụ gia có thể gây viêm, rối loạn điện giải và làm giảm sức khỏe tổng thể. Người bệnh nên thay thế bằng thực phẩm tươi, chế biến tại nhà.

- Thực phẩm chứa nhiều bột tinh chế: Bánh mì trắng, mì sợi làm từ bột mì trắng và các loại bánh ngọt làm từ bột tinh chế dễ làm tăng đường huyết nhanh chóng, sau đó tụt xuống, gây bất ổn cho hoạt động thần kinh.

Một số loại thực phẩm không tốt cho bệnh nhân động kinh cần tránh

-  Một số loại thảo mộc và thực phẩm bổ sung: Một số loại thảo mộc hoặc thực phẩm chức năng như nhân sâm, bạch quả (Ginkgo biloba), hoặc các sản phẩm chứa nhiều glutamate có thể kích thích hệ thần kinh.

Việc nhận diện và hạn chế các thực phẩm không tốt giúp bệnh nhân động kinh giảm nguy cơ xuất hiện cơn co giật, đồng thời nâng cao hiệu quả của quá trình điều trị. Một chế độ ăn khoa học cần kết hợp hài hòa giữa nhóm thực phẩm có lợi và việc tránh xa các yếu tố nguy cơ từ chế độ ăn uống.

ĐÔNG Y TRỊNH GIA CHUYÊN ĐIỀU TRỊ BỆNH CO GIẬT ĐỘNG KINH BẰNG PHÁC ĐỒ ĐIỀU TRỊ GIA TRUYỀN

Kế thừa và phát huy trên cơ sở điều trị thực tiễn từ nhiều bệnh nhân, qua nhiều năm. Chúng tôi ngày càng hoàn thiện bài thuốc gia truyền điều trị bệnh động kinh ở người lớn và động kinh ở trẻ em. Hiện nay có tỷ lệ khỏi bệnh trên 95%.

Để biết chi tiết vui lòng liên hệ ngay để được tư vấn:

0378 041 262 lang y Bùi Thị Hạnh: Khu Đồng Mát, phường Tân An, Thị Xã Quảng Yên, Tỉnh Quảng Ninh.

0913 82 60 68 Trịnh Thế Anh: Số nhà 10/1/2 A đường 26, Phường Linh Đông, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh

TÂM SỰ CỦA GIA ĐÌNH CÓ CON ĐIỀU TRỊ KHỎI BỆNH ĐỘNG KINH BẰNG ĐÔNG Y TRỊNH GIA