4 phụ gia thực phẩm cần tránh tối đa đối với người mắc bệnh động kinh

Những phụ gia thực phẩm giúp món ăn trở nên đậm đà hơn. Nhưng đối với người bệnh động kinh, chúng là tác nhân ảnh hưởng đến tần suất co giật do động kinh.

Ngày đăng: 11-12-2018

1,572 lượt xem

Người mắc bệnh động kinh nên giảm tiêu thụ đường tinh luyện

Mặc dù glucose (một loại đường đơn) thường được coi là nguồn nhiên liệu chính cho não. Song, tiêu thụ một lượng lớn có thể gia tăng khả năng dẫn đến co giật hoặc gây ra co giật ở một số người.

Theo các nhà khoa học, cắt giảm đường có thể kiểm soát co giật bằng cách giảm các hoạt động điện bất thường trong não. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người bị động kinh.

- Chế độ ăn ít đường, nhiều chất béo (được gọi là chế độ ăn ketogenic) có lợi cho những người bị co giật do chế độ này buộc các tế bào não ngừng sử dụng glucose cho nhiên liệu và thay vào đó sử dụng các ketone trong cơ thể (từ chất béo).

Bệnh nhân động kinh nên hạn chế tiêu thụ đường tinh luyện

Người mắc bệnh động kinh không nên ăn mì chính

Nhiều chất phụ gia thực phẩm như mì chính (MSG) kích thích các tế bào thần kinh và có thể gây ra các cơn co giật do được làm từ glutamate axit amin. MSG được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm và các nhà hàng như một chất tăng cường hương vị như hương vị của thịt, độ mặn của thực phẩm.

Tránh tiêu thụ MSG có thể sẽ rất khó khăn do nhiều sản phẩm, món ăn bán trong các cửa hàng tạp hóa, siêu thị và nhà hàng có sử dụng MSG. Vì vậy, đối với bệnh nhân mắc bệnh động kinh, nên chuẩn bị bữa ăn của riêng tại nhà với nguyên liệu tươi sống là cách tốt nhất để tránh tiêu thụ MSG.

Loại bỏ chất tạo ngọt nhân tạo trong khẩu phần ăn hàng ngày của bệnh nhân động kinh

Một số chất tạo ngọt nhân tạo, đặc biệt là aspartame (NutraSweet, Equal, soda ăn kiêng), cho thấy hoạt động kích thích rất mạnh khi ở trong cơ thể, khiến cho nhiều tế bào thần kinh nóng lên, tăng nguy cơ bị động kinh và các loại co giật khác.

Chất tạo ngọt nhân tạo làm tăng tần suất và mức độ cơn co giật động kinh

Chất ngọt nhân tạo, đặc biệt là aspartame được làm từ aspartate, một amino acid có xu hướng kích thích hệ thần kinh.

- Aspartame cũng chứa phenylalanine, chất cực độc đối với tế bào thần kinh, hơn nữa còn liên quan đến các tổn thương thần kinh và co giật.

- Aspartame là một trong những phụ gia thực phẩm gây nghiện nhiều nhất trên thế giới.

- Các chất tạo ngọt khác cũng có thể gây ra tác động tiêu cực đến não bộ và làm tăng nguy cơ xảy ra co giật bao gồm Splenda và saccharin.

Tránh sử dụng carrageenan đối với bệnh nhân động kinh

Một phụ gia thực phẩm phổ biến khác cần tránh nếu bạn bị co giật là carrageenan. Carrageenan hay caragenan là chất hóa học được chiết từ các loài rong sụn, rong đỏ. Chất hóa học này có thể gây rối loạn đường trong máu, kích thích đường ruột và gây viêm trong cơ thể

Carrageenan thường được thêm vào đồ uống để giữ cho các thành phần của chúng không bị tách ra, có trong nhiều sản phẩm sữa, các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm thay thế sữa. Carrageenan cũng thường được tìm thấy trong súp, sữa chua, sô cô la, giúp chúng kết cấu đặc hơn và giúp loại ít béo có vị ngậy hơn.

Trên đây là 4 loại phụ gia thực phẩm bạn cần tránh nếu mắc bệnh động kinh. Để đảm bảo sức khỏe và hạn chế cơn co giật, người bệnh nên ăn uống lành mạnh, tập thể dục đều đặn, sử dụng thuốc điều trị động kinh an toàn, hiệu quả.

ĐÔNG Y GIA TRUYỀN ĐIỀU TRỊ BỆNH ĐỘNG KINH

LIÊN HỆ TƯ VẤN:

0378.041.262