Chế độ ăn ít tinh bột có giúp giảm chứng co giật?

Từ lâu, chế độ ăn ít tinh bột đã được chỉ định trong việc điều trị chứng co giật – phổ biến ở những người mắc bệnh động kinh. Nhưng vì sao lại có hiệu quả này?

Ngày đăng: 08-06-2018

1,581 lượt xem

Những nghiên cứu chuyên sâu về chế độ ăn ít tinh bột đối với cơn co giật

Các nhà nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi phát hiện khi cấy một loại vi khuẩn đặc thù – được nhân lên nhờ chế độ ăn ít tinh bột trong thời gian dài – lên ruột của chuột thì sẽ giúp cơ thể chúng chống lại các cơn co giật”.

Chế độ ăn ít tinh bột giúp hạn chế cơn co giật

Đặc điểm của khẩu phần ăn ít tinh bột (keto diet) là có chứa nhiều chất béo và rất ít đường. Theo tổ chức từ thiện Epilepsy Society (Anh Quốc), ngay từ những năm 20 của thế kỷ XX, chế độ ăn như trên đã được sử dụng để hỗ trợ điều trị chứng co giật do bệnh động kinh gây ra.

Hiện nay, mặc dù hầu hết các bệnh nhân thường sử dụng thuốc để kiềm chế cơn, nhưng đôi khi chế độ ăn này vẫn được chỉ định với các trẻ nhỏ bị động kinh và cơ thể có biểu hiện kháng thuốc. Khi ăn kiêng, cơ thể bắt buộc phải tuân thủ nguyên tắc sử dụng chất béo như nguồn cung cấp năng lượng chính thay thế cho đường bột, nhờ vào ketone – chất do cơ thể sản sinh ra.

Suốt một thời gian dài, các nhà khoa học đã suy nghĩ rất nhiều về giả thuyết tại sao chế độ ăn ít tinh bột lại có hiệu quả trong việc điều trị các cơn co giật, tuy nhiên vẫn chưa được làm rõ được cơ chế chính xác.

Vì vậy, trong nghiên cứu mới, các nhà khoa học đã tạo ra mô hình mô phỏng bệnh động kinh trên chuột để kiểm chứng xem liệu vi khuẩn đường ruột đóng vai trò gì liên quan đến hiệu ứng làm giảm chứng co giật nhờ vào chế độ ăn đặc biệt này.

Kết quả cho thấy, sau khoảng bốn ngày, những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn ít tinh bột đã có những biến đổi đáng kể trong hệ vi khuẩn đường ruột, giúp chúng ít bị co giật hơn so với những con không được cho ăn theo phương pháp này.

Khi tìm hiểu tác động của chế độ dinh dưỡng trên đối với những con chuột thiếu vắng hệ vi khuẩn đường ruột đặc thù – do nuôi trong môi trường vô trùng hay cho uống thuốc kháng sinh, các nhà khoa học phát hiện thấy phương pháp này sẽ không còn hiệu quả trong việc giúp cơ thể chuột chống lại chứng co giật.

Chế độ ăn giàu chất béo có ích cho bệnh nhân động kinh

Ngoài ra, các nhà khoa học cũng tìm ra hai chủng vi khuẩn Akkermansia muciniphila và Parabacteroides có số lượng được nhân lên đáng kể khi áp dụng chế độ ăn đặc biệt. Và khi cấy hai chủng này vào cơ thế những con chuột vốn không có hệ vi khuẩn đường ruột đặc thù, thì hiệu ứng làm giảm chứng co giật lại được phục hồi.

Thậm chí ngay cả khi chuột không còn được cho ăn theo phương pháp đặc biệt, hai chủng vi khuẩn này vẫn phát huy hiệu quả điều trị bệnh.

Nghiên cứu còn phát hiện ra: những vi khuẩn phát triển trong môi trường dinh dưỡng nhờ chế độ ăn ít tinh bột đã gây ra các biến đổi sinh hóa trong đường ruột lẫn trong máu, từ đó ảnh hưởng đến hoạt động truyền dẫn thông tin trong não.

Nhiều nhà khoa học nhận định những nghiên cứu này sẽ mở đường cho rất nhiều hướng đi mớI và tất nhiên đã cung cấp những dữ kiện quý giá để giải thích tại sao chế độ ăn ít tinh bột lại có hiệu quả đối với các bệnh nhân động kinh.

ĐÔNG Y GIA TRUYỀN ĐIỀU TRỊ BỆNH ĐỘNG KINH